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La FDA advierte sobre el peligro paralizante de una toxina de los mariscos del noroeste de EEUU

Los amantes de los mariscos deben mantenerse alejados de los mariscos de Oregón y del estado de Washington debido a una posible contaminación con una toxina paralizante, ha advertido la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de EE. UU.

En un aviso, la FDA dijo a los consumidores que eviten las ostras y las almejas de la bahía cosechadas en las bahías de Netarts y Tillamook en el norte de Oregón desde el 28 de mayo, así como los mariscos cosechados en áreas alrededor de la bahía de Willapa en el sur de Washington desde el 26 de mayo.

Los mariscos cosechados en esas áreas durante ese período también se distribuyeron a Arizona, California, Colorado, Hawái, Nevada y Nueva York, por lo que la FDA ha advertido a los restaurantes y minoristas en esos estados que no sirvan los mariscos debido al potencial de intoxicación paralítica por mariscos (PSP)

«Los alimentos que contienen PSP pueden tener un aspecto, un olor y un sabor normales. Estas toxinas no se pueden eliminar cocinando o congelando», enfatizó la agencia. «Los consumidores de estos productos que experimenten síntomas de enfermedad deben comunicarse con su proveedor de atención médica e informar sus síntomas a su Departamento de Salud local».

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