Lo que se llama un “dulce anuncio” se hizo el miércoles en el sitio de la desaparecida, pero aún recordada con cariño, Edgewood Bakery.

Cuando la nueva sucursal de Murray Hill de Community First Credit Union abra en 1012 Edgewood Avenue S. a finales de este año, Arble Baking Co. también estará allí, vendiendo sándwiches y productos horneados que la operación familiar ha estado elaborando durante aproximadamente 50 años.

Los padres de Alonza Anderson, Willis y Veronica Anderson, comenzaron a hornear y vender galletas desde su casa de Arlington en Arble Drive en 1975. Alonza Anderson dijo que están listos para llevar Arble Baking Co. al sitio de una muy querida panadería en Murray Hill.

«Definitivamente queremos rendir respeto y homenaje al legado que existe y al mismo tiempo traer a la mesa a una familia que ha sido parte de Jacksonville durante tres generaciones», dijo Anderson, quien cofundó Arble Baking Co. en 2020 y luego abrió un restaurante en Dunn Avenue en 2023. «Realmente tenemos una marca sólida y estamos trabajando muy duro, y vamos a trabajar incansablemente para continuar el legado que se ha establecido y satisfacer las necesidades actuales y llevarlo al futuro».

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Traer una panadería familiar y una tienda de sándwiches a la cooperativa de crédito, una combinación por primera vez en Community First, es realmente el “mejor escenario” para el sitio de Edgewood Bakery, dijo Daniel Mattsson-Boze, director de la Asociación de Preservación de Murray Hill. La cooperativa de crédito tendrá una sala comunitaria de barrio además de la panadería y está “muy entusiasmada” con ello, dijo.

«Esto definitivamente está moviendo al vecindario en la dirección correcta», dijo. «Community First está invirtiendo en el vecindario. Están construyendo lugares para la participación comunitaria; están incorporando la panadería; y todo esto es netamente positivo para el vecindario. Hay mucha inversión emocional en esa panadería, pero Community First se mantiene local: es una panadería familiar de propiedad local y tienen un lugar para que la comunidad pase el rato».

Continúan las renovaciones en el antiguo sitio de Edgewood Bakery en Edgewood Avenue y Post Street, que incluirá un centro comunitario y una nueva tienda de sándwiches Arble Baking Co.. | Dan Scanlan, Jacksonville hoy

Los propietarios de Edgewood Bakery, Gary y Sandy Polletta, abrieron sus puertas en 1992 en Edgewood Avenue y Post Street, comprándolas a los propietarios originales, quienes la habían abierto en 1947. La familia Polletta se jubiló en 2014 y la panadería cerró el 12 de marzo de 2016. Los planes para convertirlo en otro restaurante respaldado por Stache Investments del propietario de los Jacksonville Jaguars, Shad Khan, nunca se materializaron.

Avance rápido hasta el otoño de 2024, cuando Community First Credit Union compró el sitio de 0,71 acres y sus dos edificios por $1,65 millones. La renovación comenzó después de la inauguración en enero.

El presidente y director ejecutivo de Community First Credit Union, Sam Inman, dijo que la empresa escuchó lo que los residentes de Murray Hill querían allí. La segunda ubicación de Arble Baking Co. se abrirá como parte de una combinación única y por primera vez de banca y panadería con lo que Inman llama una «función de comida».

Una ilustración muestra la nueva Community First Credit Union y Arble Baking Co., a la derecha. | Comunidad primero

«Si nunca ha oído hablar del término característica de comida, es un camión de comida construido permanentemente en nuestro hermoso porche delantero en la ubicación de Murray Hill», dijo Inman. «Esta construcción honrará la historia de la antigua panadería y la gente de Murray Hill, quienes siempre nos dijeron lealmente que querían que recordáramos y honráramos a Edgewood Bakery».

Se han guardado y restaurado partes únicas de la panadería original para exhibirlas dentro de la nueva sucursal, incluido el letrero de neón original de la panadería Edgewood, dijo Inman.

Orígenes de la panadería

En cuanto a Arble Baking Co., su humilde origen fue una panadería casera iniciada en 1975 por los Anderson en su casa cerca de la escuela secundaria Terry Parker. Willis Anderson, un bombero veterano de 32 años en Jacksonville, fue apodado “El hombre de las galletas” porque vendía las galletas de avena y nueces de la familia a los bomberos y otras personas de su unidad de rescate, dijo Inman.

Sus hijos continuaron el legado de sus padres al crear Arble Baking Co. en 2020, con el primer restaurante tres años después en 6765 Dunn Avenue en 2023. Ahora se adentran en la sombra nostálgica de la histórica Edgewood Bakery.

«La cocina completa real será un lugar permanente para comer», dijo Alonza Anderson. “Parece un camión de comida, pero tiene plomería dura, aire acondicionado, campana extractora, parrillas y freidoras: una minicocina en el lugar.

La nueva sucursal de Murray Hill tendrá un césped con sombra y un área social frente a ella, con una sala comunitaria dentro de la sucursal que se puede usar para eventos en los que Anderson dijo que atenderán. Su interior contará con un mural con fotografías históricas del barrio. Y Arble venderá sus galletas, pasteles, sándwiches y más desde el área social.

En honor a mudarse al área de Murray Hill, Arble le pedirá a la comunidad que le dé un nombre a uno de los artículos que venderá allí: un “sándwich club de gran tamaño” con capas de jamón, pavo, rosbif, tocino y queso en su pan artesanal.

«Realmente es un buen sándwich», dijo Alonza Anderson.
La publicación Un tributo a Edgewood Bakery: la cooperativa de crédito trae otro panadero al sitio apareció por primera vez en Jacksonville Today.